식품 산업 AI 전환의 새로운 지평성심당은 인기 메뉴인 튀김소보로 생산 공정에 인공지능(AI)과 로봇 기술을 성공적으로 도입했습니다. 이는 고온 환경에서의 반복적인 작업을 기계가 대체하며 제조 AI가 식품 및 서비스업으로 확산되는 중요한 사례입니다. 정부는 이러한 국민 체감형 AI 프로젝트의 확산을 적극 지원하고 있습니다. AI 기반 생산성 향상 및 작업 환경 개선AI 비전 기술과 로봇 자동화 시스템은 튀김 상태, 제품 크기, 뒤집힘 여부를 실시간으로 분석하고 로봇이 반죽 투입, 뒤집기, 포장 작업을 수행합니다. 이 시스템 도입으로 생산성이 약 20% 향상될 것으로 기대되며, 직원들의 작업 부담 경감 효과도 예상됩니다. 다양한 산업 분야로의 AI 적용 확대성심당 사례는 안동회곡양조장의 소주 발..