튀긴 치킨의 비밀: 먹는 즐거움 뒤에 숨겨진 충격적인 탄소 배출

튀긴 치킨, 기후변화의 주범?

튀긴 치킨은 K-치킨의 대표적인 아이콘으로, 매년 5억 마리 이상 소비되고 있습니다. 하지만 치킨을 튀기는 과정에서 발생하는 막대한 탄소 배출량은 간과하기 쉽습니다. 기후변화에 대응하기 위해서는 우리의 식습관부터 다시 돌아봐야 할 때입니다. 치킨 1마리를 조리할 때 약 1292g의 탄소가 배출되며, 이는 삼계탕이나 오븐구이에 비해 최대 8배나 더 많은 수치입니다. 이러한 사실은 환경을 고려한 소비가 얼마나 중요한지를 일깨워 줍니다.

 

 

 

 

튀김 기름의 숨은 진실

튀긴 치킨의 탄소 배출량이 높은 이유는 바로 기름에 있습니다. 일반적으로 치킨 1마리를 조리하는 데 평균 0.3ℓ의 식용유가 사용되며, 이 기름의 대부분은 수입산입니다. 수입 과정에서 발생하는 탄소 배출량이 상당하기 때문에, 튀긴 치킨이 다른 조리 방법보다 환경에 미치는 영향이 크다고 할 수 있습니다. 특히, 중국산 콩기름을 사용할 경우 치킨 1마리의 탄소 배출량이 1292g에 이릅니다.

 

 

 

 

국내 치킨 소비 현황

한국은 '치킨 공화국'으로 불릴 만큼 치킨 소비가 활발합니다. 2023년 기준, 한국인 1인당 연간 소비량은 최대 26마리에 달하며, 이 중 50% 이상이 튀긴 치킨으로 추산됩니다. 이러한 수치는 매년 약 64만6000톤의 탄소가 발생하는 것을 의미하며, 이는 승용차 11만7000대가 1년 동안 내뿜는 양과 맞먹습니다. 이러한 현실을 인식하고, 소비 패턴을 변화시킬 필요가 있습니다.

 

 

 

 

삼계탕과 오븐구이의 비교

삼계탕과 오븐구이는 튀긴 치킨에 비해 탄소 배출량이 현저히 낮습니다. 삼계탕은 158g, 오븐구이는 338g의 탄소를 발생시키며, 이처럼 조리 방법에 따라 배출량이 크게 달라질 수 있음을 보여줍니다. 이는 우리가 어떤 음식을 선택하느냐에 따라 환경에 미치는 영향이 다르게 나타날 수 있다는 점을 강조합니다.

 

 

 

 

소나무로 상쇄할 수 있는 탄소

튀긴 치킨 소비로 발생하는 탄소 배출량을 상쇄하려면 약 9800만 그루의 30년생 소나무가 필요합니다. 이는 환경 보호를 위한 우리가 선택할 수 있는 행동의 중요성을 잘 보여줍니다. 일상 속 작은 변화가 기후변화를 예방하는 데 큰 역할을 할 수 있습니다.

 

 

 

 

환경을 생각하는 소비, 우리의 선택이 필요합니다!

튀긴 치킨의 즐거움 뒤에는 많은 탄소 배출이 숨어 있습니다. 환경을 생각하는 소비는 선택에서 시작됩니다. 우리의 작은 변화가 큰 변화를 이끌어낼 수 있습니다.

 

 

 

 

독자들의 Q&A

Q.튀긴 치킨 대신 어떤 음식을 선택해야 하나요?

A.오븐구이 또는 삼계탕과 같은 조리 방법을 선택하면 탄소 배출량을 줄일 수 있습니다.

 

Q.치킨 소비를 줄이면 환경에 얼마나 도움이 되나요?

A.치킨 소비를 줄이면 탄소 배출량을 크게 감소시킬 수 있으며, 이는 환경 보호에 직접적인 기여를 하게 됩니다.

 

Q.탄소 배출량을 줄이기 위한 다른 방법은?

A.지속 가능한 재료를 사용하고, 지역 생산품을 선택하는 것이 탄소 발자국을 줄이는 데 도움이 됩니다.