대패삼겹살 원조 논란의 새로운 국면최근 유튜브 채널에서 1980년대 부산에서 대패삼겹살을 판매했다는 창업자의 증언이 공개되었습니다. 이 증언은 백종원 더본코리아 대표보다 10년 앞서 대패삼겹살을 선보였다는 내용을 담고 있습니다. 해당 영상은 '대패삼겹살 원조' 논란에 새로운 불씨를 지피고 있습니다. 창업자의 구체적인 증언과 증거초량화성갈비 창업자 류수덕 씨는 1983년부터 대패삼겹살을 판매했다고 주장하며, 폐업 사실 증명원에 1984년 개업일이 기재되어 있음을 밝혔습니다. 류 씨는 당시 가스 도입과 함께 일본산 중고 육절기를 활용하여 삼겹살을 얇게 썰어 대량 판매했으며, '대패'라는 명칭은 손님들이 자연스럽게 부르기 시작했다고 설명했습니다. 또한, 1991년에 가맹점을 운영했던 강경호 씨도 당시 이..