Tiswriter 님의 블로그

당신의 식탁을 위협하는 그림자: 간장 안전 문제지금 이 순간에도 당신의 식탁을 위협할 수 있는 심각한 문제가 발생했습니다. 바로, 발암 가능 물질이 기준치를 무려 46배나 초과한 간장이 발견되어 판매 중단 및 회수 조치가 내려졌다는 소식입니다. 이는 우리 가족의 건강을 직접적으로 위협하는 문제이기에, 지금부터 꼼꼼하게 확인하고 대처해야 합니다. 문제의 간장: 삼화 맑은 국간장, 무엇이 문제인가?식품의약품안전처(식약처)에 따르면, 삼화식품공사에서 제조·판매한 '삼화 맑은 국간장'에서 기준치를 훨씬 초과하는 3-MCPD가 검출되었습니다. 3-MCPD는 식물성 단백질을 산 분해하는 과정에서 생성될 수 있는 물질로, 국제암연구소(IARC)는 인체 발암 가능 물질로 분류하고 있습니다. 이는 단순한 식품 위생..

꿀의 새로운 이름: 사양벌꿀에서 설탕꿀로?식품의약품안전처(식약처)가 '사양벌꿀'의 명칭을 '설탕꿀'로 변경하는 내용으로 고시 개정을 추진, 이달 중 행정예고에 돌입할 것으로 알려졌습니다. 이는 소비자들이 천연꿀로 오인하는 것을 방지하고, 국산 벌꿀에 대한 신뢰도를 높이기 위한 조치로 풀이됩니다. 현재 '식품의 기준 및 규격' 고시에서는 꿀벌을 설탕으로 사양한 후 채밀·숙성시킨 것을 '사양벌꿀'로 정의하고 있습니다. 이번 개정을 통해 사양벌꿀은 '설탕꿀'로, 사양벌집꿀은 '설탕벌집꿀'로 명칭이 변경될 예정입니다. 식약처는 농림축산식품부, 한국양봉협회 등과 협의하여 이달 중 행정예고를 진행할 계획이라고 밝혔습니다. 명칭 변경, 왜 필요한가?이번 명칭 변경 추진은 소비자들이 천연꿀과 사양벌꿀을 혼동하는 ..